承襲媽媽的古早釀

一缸一缸的水果發酵釀是李奇翰的寶,每一缸幾乎要釀兩年以上他才會真正拿來使用。

釀製的工作需要花上很多工序,也可以說是極其乏味的工作,而為了要把媽媽時代的古早釀保留下來, 所有比例都必須完全靠他去試驗熬煮。